Gamón blanco o Varilla de San José (Asphodelus albus )

Gamón blanco o Varilla de San José (Asphodelus albus )

Puede alcanzar hasta 2 metros de altura y crece de forma silvestre en praderas y llanuras soleadas, laderas montañosas, bordes de río…

Es una planta originaria de Creta y en la antigua Grecia, el Asfódelo blanco se asociaba a la muerte y el tránsito a los Campos Elíseos; era frecuente su presencia en las ceremonias fúnebres.

Por fermentación de sus tubérculos se obtiene alcohol y también sirve para alejar los mosquitos.

Crece abundantemente en nuestros montes y junto con los Toxos (Tojos), son de lo primero que florece en una tierra quemada por los incendios.

En Galicia se la conoce como Abrotea y en inglés como White asphodel.

Fotografía tomada en la ruta Sendeiros do Mandeo.

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